Blutwurst zubereiten – So vielseitig ist unsere Flönz
Ach ja, wir Rheinländer lieben unsere Flönz. Keine andere Wurst ist hier so bekannt und beliebt wie die rheinische Blutwurst. Das liegt vor allem an ihrem würzig-deftigen Geschmack. Blutwurst ist eine Kochwurst und besteht aus zerkleinerter und gegarter Schweineschwarte und Schweineblut. Außerdem kommen meist Speckwürfel, gepökeltes Fleisch und andere Zutaten hinzu – das ist je […]
Die Flönz und der Karneval
Romeo und Julia, Adam und Eva, Asterix und Obelix oder auch Susi und Strolch – es gibt Namen, die gehören einfach zusammen. So wie die Flönz und Karneval. Die Flönz gibt es nur im Rheinland, wo auch der Karneval ausgelassen gefeiert wird. Jeder Jeck isst an Karneval gerne Blutwurst und dichtet auch gerne einmal Lieder […]
Rezept für Viet-Flönz
Rezept für echte Viet-Flönz-Sommerrollen
Rheinische Spezialitäten
Rheinische Spezialitäten Die Regionen rund um den nordrhein-westfälischen Abschnitt des Rheins kennzeichnet eine ganz besondere Küche. Wir stellen Ihnen beliebte rheinische Spezialitäten vor. Bei allen kulinarischen Unterschieden zwischen den regionalen Küchen der Bonner, Kölner, Aachener, Düsseldorfer und Anderen eint die Rheinländer doch eins: Speisen, die so einfach wie deftig sind. In Zeiten, in denen regionale […]
Himmel un Ääd
Himmel un Ääd Das kölsche Nationalgericht Wir lieben unsere Bio-Flönz von GS Schmitz, das ist kein Geheimnis. Aber was wir mindestens genauso lieben, ist das daraus resultierende rheinische Nationalgericht „Himmel und Erde“ – Kölnern besser bekannt als „Himmel un Ääd“. Wir klären für Sie die Entstehung, Mythen und die Herkunft des vorzüglich schmeckenden traditionellen Klassikers.
Rezept für Versteckte Blootwoosch
Rezept für Versteckte Blootwoosch